漁師料理長太とは

株式会社長太水産とは

株式会社長太水産は、淡路島の玄関口にある淡路市岩屋漁港から出港し、
①船曳網漁(ちりめん、いかなご等)
②底曳漁(鯛、タコ、穴子、サバ等)
③釣り(ブリ、太刀魚、サワラ)
④いさり漁(アワビ、サザエ、なまこ)
行っています。
食材に対する思いが強く、状態をよりよく保つために、日々研究し、実践している漁師 山崎一馬が経営する水産業者です。

漁師料理長太とは

漁師料理とは、お魚に愛される料理です。 その新鮮で美味しい上質なお魚を長太水産から直接仕入れているので、地元の漁師が好んで食べる本当の漁師料理としてご提供させて頂いております。
そんな漁師料理長太は、淡路の漁師 山﨑一馬がプロデュースするお店です。
それを一人でも多くの方たちに知ってもらい、よりお魚を好きになってもらうためにという一心で、漁師料理長太は誕生しました。

  • 〒656-2401
  • 兵庫県淡路市岩屋2837
電話番号0799-72-3649
完全予約制
営業時間12:00〜15:00
18:00〜22:00